「雞蛋仔伯伯」事件
劉教授說得對：香港已經到達一個「臨界點」。
確確實實感覺得到，社會瀰漫著一股怨氣、一腔怒火，是對特區政府管理無能、香港地產霸權的壟斷、港警的白色恐怖……也是對對國內大肆搜捕異見份子、艾未未被捕……。我也感覺到民怨已在沸騰，正如03年"沙士"後的處境。「臨界點」已到，現在只差一個「引爆點」，這星期的「雞蛋仔伯伯」事件，算是一個小引爆。
話說「雞蛋仔伯伯」在港島大坑一帶已開檔30年。某次筆者途經銅鑼灣道也遇過他，當時見不少人排隊購買。原來伯伯已被食環署人員盯上多時，最近更被一星期票控三次。在上星期日一次，"搵食工具"手推車更被食環抬走。當時圍觀街坊們看不過眼，聲援伯伯，指責食環人員無人情味、欺負老人。有人拍下以下一段短片。
影片所見，群情洶湧。友人Terry說得好：好似《邊緣人》裡面裡的邨民騷動！街坊的仗義出手，可能是出於一股義憤，但更多是出於長期對執法人員的不滿。據知：食環人員有"抓人quota"，每個星期要"交數"。現今香港街道是比以前整理了，可是小販都無處謀生，小市民也無便宜貨可買。
「雞蛋仔伯伯」只是個別事件，引申出的意義卻深遠。本星期的Facebook幾乎人人在談論此事，撐「雞蛋仔伯伯」的群組人人join。網民比街坊更見群情洶湧，但各人討論、批評的焦點已由"食環"，延伸到地產霸權。人們說：伯伯要繼續在街邊賣雞蛋仔，只因舖租太高不可能上舖……大商場壟斷式經營，只有大連鎖店才能生存，小生意無"定"企……「領匯」將街坊小店趕盡殺絕，街坊只可幫襯百佳惠康……就如國內的熱議事件，網民你一句我一句，到最後，歸根結底都是跟那個黨有關。
確實如此，自從回歸後，香港是比以前更整理了。但這種整理，背後是有代價的。例如「領匯」將商場翻新了，地方比以前好逛，但逛來逛去還是那幾個大品牌；兩家便利店與兩家日用品店泛濫地開店，士多辦館藥房都招架不住紛紛結業；小市民推木頭車在街邊擺小檔已是不可能，不然上舖、不然"下崗"去打工。
我兒時最喜歡吃茶果，最喜歡鹹味眉豆。現在好像已不易買到這種食物。清明跟家人祭祖，途經鯉魚門，一位婆婆在大樹下推車擺小檔賣茶果，十蚊三件，我們買了眉豆與紅豆。咬一口，嘩！那就是我兒時嚐過、回味至今的美味了！我一口氣吃了三個，還向婆婆大讚說：「這是我吃過最好食的茶果，好食到不得了呀！」婆婆笑了。
鯉魚門「媽子靚茶果」婆婆
天下最美味——眉豆茶果
在雀躍的同時，我不期然想到：婆婆也老了，好吃的茶果，還可以吃幾多年？又想：這種小本經營的傳統工藝，有多少人會珍惜？如果上舖了，又是否捱得起租金？人們寧願在連鎖餐廳"歎冷氣"享受招待，還是願意"身水身汗"在街邊幫襯婆婆伯伯？
老父以前當過廚，煮得一手好菜。他有一味獨門的「去骨白切烏雞」，技驚四座，是我生平吃過最美味的菜色之一。我游說老父以此作招牌菜，開個小店，搞樓上的「私房菜」。老父不以為然，他說在香港搞飲食，只有"幫租金打工"，賺得幾多都是用來交租。而且花時間精力太多，所賺無幾，根本不值，倒不如打工。他說某親戚也曾在女人街搞過大牌檔，以鹽焗雞與小炒聞名，生意正火紅之時卻被業主瘋狂加租，最後不得不結業。
這就是香港的處境了。不論是雞蛋仔、茶果、鹽焗雞……最後你還是敵不過租金。香港是一個產業很狹窄的城市，除了搞地產 (或炒樓)、金融等幾個主要產業，有機會飛黃騰達之外，其他行業都處於一個僅僅能"生存"的狀態而已。搞街頭小吃、餐廳食肆，固然要聽命於租金。如你只是打工的，你所身處的行業的前景又如何？所以你也明白香港電影何以沒落了，因為錢都往更賺錢的地方投去了。
但正如黃子華所說：「如果人人都炒樓，邊個賣蛋治比我食？」當然，未來你還是可以吃到蛋治。但到時你或會發現，這份蛋治原來是在連鎖式快餐店的流水線上制造出來的，而不是你以前在茶餐廳吃到的那一種。
我吃過最好的蛋治：荃灣嘉樂冰廳
就在「雞蛋仔伯伯」事件前一星期，Facebook上友人貼上一段由手機品牌Nokia拍攝的廣告短片，宣傳的是E7智能手機，但影片內容不是談手機的功能有多先進強大，反而講述一個關於香港「養蜂人」的故事。「養蜂人」Michael Leung原為產品設計師，與友人創辦「HK Honey」，不為賺錢，只為聯繫街坊與本地農民。
影片的筆觸細膩，配以梅林茂風格的弦樂，帶出一份哀愁感。又以緊湊的畫面，表現出香港既繁華又擁擠的城市景觀，導演Kiku Ohe似是比香港人更了解這個地方的特色與吸引之處，幾乎每一幅畫面都是精雕細琢，對香港貫注的情感，更令我動容。然而，不獨影片作者了解香港，更難得的是 Nokia這個國際知名的品牌，竟以養蜂這一個微不足道的民間工藝故事作題材，而且將其拍得如此真摯動人。香港大部分人不懂得珍惜民間工藝，反而是外國人明白那才是寶藏。這是我的感想。
人們以為蜜蜂會針人，很危險。其實蜜蜂本性純良，沒受到威脅不會襲擊人。它們營營役役地採花蜜、築蜂巢，沒有野心，知足常樂。大部分的香港百姓就如蜜蜂，但求安居樂業、三餐一宿，快樂地生活下去而已。但如果這個政府連同地產商繼續迫得太緊，使我們難以生存下去的話，就別怪我們舉起蜂針來反擊了。
HK Honey 創辦人 Michael Leung
沒有留言:
發佈留言